EL COMERCIO
Alado: ¿qué se sirve en el novedoso restaurante con una de las barras más grandes de Lima?
Cocina con inspiración cosmopolita, técnica y sabores confortables.
COSAS
El nuevo Alado de James Berckemeyer. Por Paola Miglio
En Alado no solo las carnes tienen protagonismo, acá hasta el postre tiene su toque de paciencia y fuego.
REVISTA SOMMELIER
¡Qué bueno está el restaurante “Alado”!
La propuesta de Alado se cuece prácticamente toda en el Josper, un horno que funciona a muy alta temperatura, porque se sirve de las brasas como fuente de calor.
